Gratin di verdure

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Per questa ricetta ho usato le Mini -Cocotte  LE CREUSET


Tagliate a cubotti le patate , a rondelle un po spesse le zucchine e le carote , pulite i funghi (quelli che preferite) volendo potete aggiungere anche le melanzane e i peperoni ma io oggi non ne avevo.

Trasferite tutte le verdure in una ciotola e conditele con olio, sale, pepe, semi di anice (a piacere) maggiorana , formaggio e pangrattato . Disponete ora tutte le verdure in monoporzioni o in una pirofila rivestita di carta forno e finite con altro pangrattato , formaggio e olio(in questo caso ho aggiunto un misto di semi lino girasole sesamo). Infornate a 220° per 30″ circa fino a doratura delle verdure.

Servire come contorno ad arrosti di carne o pollo oppure come singola porzione per chi preferisce solo ricette vegetariane.

 

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