Tortino di zucchine

 

 

 

 

 

Ingredienti:

4 zucchine

3 uova

5 fette di pancarrè o pane raffermo

50 gr.parmigiano grattuggiato

foglie di menta

1 spicchio d’aglio (se vi piace)

sale e pepe

pangrattato

burro,olio d’oliva

Preparazione:

 Lavate bene le zucchine, grattuggiatele con la grattugia a fori grandi.

In una ciotola spezzettate il pane ,unite le uova leggermente sbattute col parmigiano, sale e pepe, le zucchine, l’aglio sbucciato lavato e tritato(solo se vi piace),  la menta e mescolare bene il tutto.

Imburrate una pirofila e cospargerla di pangrattato,versate all’interno il composto, spolverizzate la superficie con un pochino di pangrattato e grana grattuggiato.

Cuocere in forno già caldo a 180°per 40 minuti.

Per lo sfondo delle foto ho utilizzato questa bellissima carta regalo ricevuta da  STAR


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