Spaghetti alla San Giuannid


 

Ingredienti :

300 gr di spaghetti

2 spicchi d’ aglio

18 pomodorini

4 filetti di acciughe

3 cucchiaini di capperi dissalati

1 peperoncino

pecorino a piacere

Fate bollire l’acqua per la pasta , nel frattempo in una padella fate soffriggere l’olio d’oliva con l’aglio e il peperoncino, aggiungete i filetti di  acciughe  i pomodorini e i capperi .Schiacciate i pomodorini con una forchetta ,scolate gli spaghetti al dente , versateli nella padella e mantecate aggiungendo se necessario l’acqua di cottura della pasta . Aggiungere il formaggio a piacere. 

 

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