Ricotta fritta

La ricotta fritta una delle ricette preferite  della nonna Giacoma e nonno Saverio.Quante volte l’hai preparata! In casa vostra non mancava di certo questo prodotto che per questa preparazione deve aver perso tutto il siero .

 

500g  ricotta vaccina (o quella che più preferite) 

uova 2

farina per impanare q.b.

olio e.v.o. per friggere

zucchero semolato

Limone grattugiato

 
 
 

Tagliare la ricotta a fette spesse (almeno 1 cm). 

Infarinare e passare nelle uova leggermente sbattute.

Friggere in abbondante olio caldo.

Lasciar raffreddare su carta assorbente e cospargere con zucchero semolato.

 

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