Pizza “Primavera”

 Per questa ricetta ho usato :

Che Pizza 7+

Base per pizza multicereale all’Olio Extravergine d’Oliva

Ingredienti :

 mozzarella pugliese 

passata di pomodoro

pancetta arrotolata

uova sode

asparagi 

sale , pepe, olio EVO

 Disporre direttamente sulla base per pizza ARTIGIANPIADA

 la passata di pomodoro , la mozzarella tagliata e asciugata con un po’ di carta assorbente e gli asparagi precedentemente sbollentati e passati in acqua e ghiaccio per mantenere il colore verde brillante . Passare in forno per pochi minuti fino a che la mozzarella non si sarà sciolta. Una volta sfornata aggiungere

le uova sode tagliate a fettine, qualche fetta di pancetta

e condire con un goccio d’olio d’oliva.


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