Piadina 3 C : coppa, carciofi, caciocavallo

 

 Per questa ricetta ho usato:

 Le classiche Piadine Romagnole realizzate in base alla ricetta tradizionale riminese (friabili e con spessore sottile). 

Ingredienti per 4 piadine:

1 confezione ARTIGIANPIADA  “L’ EXTRAVERGINE” 

4 carciofi

200 g di mozzarella fiordilatte

caciocavallo

100 g di Coppa

insalata riccia

sale, pepe, olio 

Tagliare i carciofi e saltarli in padella con un filo di olio sale e pepe.

 Scaldate le piadine da entrambi i lati per qualche istante, in una padella ben calda. 

Farcite con fette di mozzarella , le fettine di coppa , i carciofi, il caciocavallo tagliato a julienne il pepe macinato al momento, un filo di olio e qualche foglia di insalata riccia.

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