Piatto fresco estivo
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di filetto di pollo
1 cespo di insalata (quella che preferite)
1 vasetto di yogurt magro
1 cucchiaio di maionese
2 pesche noci
Fate grigliare il filetto di pollo (va bene anche una padella antiaderente)aggiungete sale e pepe.
Lavate l’insalata sgocciolatela molto bene e tagliatela a striscioline .
Disponete nel piatto abbondante insalata disponete sopra il pollo tagliato a pezzetti condite con l’olio e una salsina preparata aggiungendo 1 cucchiaio di maionese al vasetto di yogurt .
Io aggiungo anche delle fettine di pesche noci e glassa di aceto balsamico.
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