Diplomatica


 

 Ingredienti :

1 pan di spagna di forma rettangolare

2 sfoglie rettangolari

1 litro di crema pasticcera

mezzo bicchiere alkermes

mezzo bicchiere di acqua

zucchero a velo, gocce di cioccolato

Procedimento:

La preparazione della crema la trovate qui

Stendere la pasta sfoglia  su una teglia e fare molti buchini con i rebbi della forchetta , cospargerlo di zucchero e cuocere in forno già caldo a 200 grado per 15 minuti. Deve risultare dorata .

Per montare il dolce:

Sul primo strato di sfoglia stendere una parte della crema , aggiungere le gocce di cioccolato e coprire con il pan di spagna, bagnarlo con l’ alkermes diluito con l’acqua la restante crema ,ancora gocce di cioccolato e  la sfoglia .

Rifinire con abbondante zucchero a velo.

 

 

 

I commenti sono chiusi.