Gratin di verdure
Per questa ricetta ho usato le Mini -Cocotte LE CREUSET Tagliate a cubotti le patate , a rondelle un po... Continua »
Categoria: VERDURE
Girelle di lasagnette
Per questa ricetta ho utilizzato la pirofila LE CREUSET Ingredienti per 8 persone: 500 g riccia larga 1 bottiglia... Continua »
Tortino di patate e zucchine
Per questa ricetta ho utilizzato la pirofila LE CREUSET Ingredienti: 2 zucchine 2 patate 1 mozzarella 50 g prosciutto... Continua »
Girelle saporite
Ingredienti per la base: 500 gr di farina ( 250g 00 + 250g manitoba) 350 ml di latte mezzo cubetto... Continua »
Bavarese di peperone con cuore di ricotta
Ottimo antipasto freddo da servire con cialde di parmigiano , oppure come aperitivo con gamberetti al vapore . Ingredienti per... Continua »
Calzone Bitontino per la festa di San Giuseppe
Per il giorno di San Giuseppe è usanza dei Bitontini preparare questo calzone ripieno di cipolle ,olive, acciughe e spaghetti.... Continua »
Crostino con funghi porcini sott’olio e speck
Occorrono: Fette di pane integrale Speck di buona qualità Funghi sott’olio della Alpenzu pepe e olio EVO Grigliate le fette... Continua »
Frittata zucchine e patate
Questa frittata è double face perchè abbiamo da una parte le patate e dall’altra le zucchine , volendo si può aggiungere... Continua »
Pomodorini e caprino su crostino integrale per finger food
Sfiziosi finger con crostino di pane integrale tostato , pomodorini , Maurino Robiolino di Capra di MAURI lavorato con la forchetta... Continua »
Salmone marinato con insalata di finocchi e arance
Ingredienti: 500 gr. di salmone succo di un limone aceto bianco q.b. prezzemolo q.b. sale olio Extra Vergine d’Oliva aceto... Continua »
Finocchi gratinati
Per una cena leggera o un antipastino caldo questi finocchi gratinati sono l’ideale , facili e veloce da preparare .... Continua »
Focaccia con peperone e olive pasole
La ricetta della focaccia la trovate qui Per farcire ho usato : 2 mozzarelle, 4 fette di prosciutto cotto ,... Continua »
Olive (pasole) fritte
Entrando nella città di Bitonto trovate... Continua »
Insalata con polipo e fagiolini in corona di patate duchessa
L’insalata di polipo è un alimento molto consumato da noi (baresi) , questa che presento oggi è una versione un... Continua »
Tortino di zucchine
Ingredienti: 4 zucchine 3 uova 5 fette di pancarrè o pane raffermo 50 gr.parmigiano grattuggiato... Continua »
Rustico con verdure
Ingredienti (teglia da 26 cm di diametro) 2 rotoli di pasta sfoglia dal banco frigo 100 ml di panna da... Continua »
Quiche con fagiolini
Ingredienti (teglia da 26 cm di diametro) 1 rotolo di pasta sfoglia dal banco frigo 100 ml di panna da... Continua »
Bruschetta
Ingredienti: Pane Pugliese a fette pomodori Zucchine hamburger vedi ricetta qui insalata SALE BLU DI PERSIA FINO DELLA Tec-Al aceto... Continua »
Polipo e patate lesse
Ingredienti polpo (800g circa), pulito da interiora, occhi e becco 3 patate medie 1 spicchio... Continua »
Carbonara insolita di spaghettine integrali in finger food
Ingredienti : 200 gr di Pasta integrale bio Benedetto Cavalieri 4 uova intere 100 gr di fagiolini freschi 100... Continua »
Arancini “quasi vegetariani”
“Quasi vegetariani” perchè contengono negli ingredienti lo speck che naturalmente si può eliminare . Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina 2... Continua »
Polpettine in finger di zucchina e GROK gusto Classico
Ingredienti per 4 persone: una confezione di GROK gusto Classico 2 zucchine una manciata di fagiolini scottati Per le polpettine: 200g di... Continua »
Mini hamburger con GROK gusto deciso
Mini hamburger con Grok gusto deciso E’ scoppiata l’estate , cosa c’è di meglio di un piatto fresco e gustoso... Continua »
Peperonata
Ingredienti: 4 peperoni di colori diversi 1 spicchio d’aglio 5-6 pomodori 1 bicchiere di passata di pomodoro peperoncino , olio... Continua »
TIGELLA PARTY
Grazie alla collaborazione con la “ENRICO PRUNI” produttore di articoli casalinghi “DUE TORRI” ho avuto modo di sperimentare LA TIGELLIERA... Continua »
Quiche di melanzane
Ingredienti (per uno stampo da 26cm): Per la Pasta Brisé: 200g di farina 100g di burro freddo a pezzi 50ml di... Continua »
Quiche con scamorza affumicata
Ingredienti (per uno stampo da 26cm): Per la Pasta Brisé: 200g di farina 100g di burro freddo a pezzi 50ml di acqua... Continua »
Fiori di patate e melanzane
Ingredienti: per 6 stampini 3 patate medie 200 gr di ricotta 1 melanzana 3 uova 3 cucchiai di formaggio 100... Continua »
Fiori di zucca ripieni
Ingredienti: Per n.10 Fiori di zucca 100 gr. di prociutto cotto d’ottima qualità 200... Continua »
Verdure grigliate
Le verdure grigliate sono un contorno vario, salutare e molto saporito, in quanto la semplice grigliatura ne preserva il gusto e ne... Continua »
Sandwich di patate
Ingredienti: Patate di piccola dimensione calcolate 2 a testa, prosciutto cotto, melanzane grigliate o zucchine grigliate, mozzarella , pomodori , formaggio ,olio , pepe ,... Continua »
Sandwich di melanzane grigliate
Sandwich di patate prima della cottura in forno Dopo la cottura dei due tipi di sandwich Ingredienti (le dosi... Continua »