DICONO DI ME…..
Ghiottonerie cresce si espande e diventa famoso!!! Recensiti, pensate un pò, dalla rivista Sale&Pepe!
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LE MIE RICETTE PREFERITE
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COLLABORAZIONI
Articoli casalinghi "DUE TORRI "Produzione stampi per tigelle, tigelliere elettriche, industriali e familiari.-
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Archivi categoria: DOLCI AL CUCCHIAIO
Semifreddo alla vaniglia con frutti di bosco
La ricetta è la stessa che ho usato per la vienneta , la trovate cliccando qui sostituendo i pistacchi con i frutti di bosco .
Crumble di fichi, pesche e albicocche
Per questa ricetta ho usato le Mini -Cocotte LE CREUSET Ingredienti per il crumble: 100 g farina 00 40 g zucchero semolato 50 g burro 1 uovo aroma ( buccia di limone … Continua a leggere
Viennetta alla vaniglia e pistacchi
La mia amica Nunzia l’altro ieri mi ha lanciato una sfida chiedendomi di preparare insieme a lei la viennetta e dandomi anche questa fantastica ricetta . Nunzia grazie infinite per la … Continua a leggere
Babà al limoncello
Questi gli ingredienti: 300 g farina 4 uova 1 cucchiaio di zucchero 1 lievito di birra (25 g) 100 g burro, pizzico di sale Per la crema io uso questa ricetta : QUI con … Continua a leggere
Trionfo di fragole
“Ci sono tanti gusti, uno solo è Nutman” Questa è la filosofia della Nutman Group azienda leader nella produzione di tutti i semilavorati di gelateria e di … Continua a leggere
Torta con crema al limone, fragole e panna
Per realizzare questa torta ho usato lo stampo in silicone BON TON SILIKOMART Ingredienti: 150 g burro a temperatura ambiente 150 g zucchero 3 uova 200 g farina 00 150 … Continua a leggere
Torta Mimosa
Il mio contributo per la festa della Donna ” La Torta MIMOSA” Ingredienti : 200 g farina 200 g zucchero 250 g uova 500 g crema pasticciera la ricetta la trovate qui 1 … Continua a leggere
Due cuori e…un babà
In questi giorni sul web tra chiacchiere e fritti vari per il carnevale fanno capolino alcune idee per la festa di San Valentino …cuori , cuori e ancora cuori ….. allora … Continua a leggere
Crostata ricotta e pere
Ingredienti : 250 g farina 00 50 g cacao amaro 100 g zucchero 160 g burro 1 uovo intero + 1 tuorlo 50 g farina di mandorle limone grattugiato pizzico di sale … Continua a leggere
Tronco di Natale al cioccolato bianco e fondente
Anche se il Natale è già passato questo dolce dall’aria un po retrò (come direbbe Fiammetta) non può mancare sulle nostre tavole …….è un’idea per festeggiare il Capodanno . La versione che … Continua a leggere
Panna cotta con granella di pistacchi e salsa al cioccolato
Facile e veloce preparare queste monoporzioni anche perchè ho utilizzato il preparato per Panna Cotta S.MARTINO . 1 confezione di Panna Cotta S.MARTINO 100 gr di cioccolato fondente 100 ml di panna fresca … Continua a leggere
Torta per il compleanno della mia mamma
4 DICEMBRE Compleanno della mia mamma . Ogni anno cerco di fare una torta sempre diversa e originale , quest’anno mi sono voluta cimentare con la moda del momento “tutti pazzi … Continua a leggere
Bon bon ripieni di mousse al cioccolato
Quando la voglia di cioccolato e l’idea di creare qualcosa che faccia sognare si fa strada nella mia mente , il risultato è ….. “IL PARADISO”. Ingredienti: Frolla al burro( la ricetta … Continua a leggere
Diplomatica
Ingredienti : 1 pan di spagna di forma rettangolare 2 sfoglie rettangolari 1 litro di crema pasticcera mezzo bicchiere alkermes mezzo bicchiere di acqua zucchero a velo, gocce di cioccolato Procedimento: … Continua a leggere
Zuppa inglese con croccante alle mandorle
Ingredienti : Alchermes q.b. Savoiardi o pan di spagna Per la crema 15 g di cacao amaro in polvere 50 di farina o amido di mais mezzo litro di latte 4 tuorli … Continua a leggere
Per festeggiare le 10.000 VISITE DEL Blog “TORTA AL CIOCCOLATO”
Ingredienti per il pan di spagna: 100 grammi di zucchero 3 uova 70 grammi di cacao amaro 80 grammi di burro Una bustina di lievito vanigliato Un bicchiere di latte parzialmente scremato … Continua a leggere
Torta cioccolato e cocco
Ingredienti: 120 g di farina bianca 00 Molini Rosignoli 80 g di fecola di patate 70 gr di cacao amaro 75 gr di farina di cocco 300 ml di latte 200 gr di burro 3 … Continua a leggere
Torta alsaziana con crema royale e mele
Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina Molini Rosignoli 125 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina un pizzico di sale. Inoltre occorrono: 2 cucchiai di … Continua a leggere
Eclairs al caffè
Preparazione della pasta choux Ingredienti: 240 g di acqua 120 g di burro 150 g di farina “00″ per dolci e sfoglie Molini Rosignoli 4 uova 1 pizzico di sale 3 gocce Aroma Vaniglia … Continua a leggere
Torta margherita con crema di ricotta
Questa mattina ho ricevuto la campionatura della Tec-Al , tra i vari prodotti : Granulare nero di seppia, Brotec fungo porcino, Sale blu di Persia mi ha ispirato subito “Dessertec torta margherita” questo è … Continua a leggere
Tiramisù in gabbia di sfoglia croccante
Ingredienti: una confezione di savoiardi 250 g di mascarpone e 250 g di ricotta 150g di zucchero 200ml di panna fresca 6 tazzine di caffè zuccherato cacao amaro q.b. Pasta sfoglia per … Continua a leggere
Cheese cake alle ciliegie
Nelle mie cheese cake al posto del famoso formaggio cremoso c’è la ricotta (meno grassa è sicuramente più delicata). Ingredienti: Per la base : 300gr di frollini al cioccolato e 125 gr … Continua a leggere