Archivi categoria: contorni

Gratin di verdure

Gratin di verdure

Per questa ricetta ho usato le Mini -Cocotte  LE CREUSET Tagliate a cubotti le patate , a rondelle un po spesse le zucchine e le carote , pulite i funghi (quelli che … Continua a leggere

Gamberi in sfoglia

Gamberi in sfoglia

Per questa ricetta semplice ma di grande effetto soprattutto per un aperitivo con gli amici, occorrono pochissimi ingredienti e si possono preparare in anticipo riporli nel frigo e infornarli solo 10 minuti … Continua a leggere

Ghiottonerie cresce si espande e diventa famoso!!! Recensiti, pensate un pò, dalla rivista Sale&Pepe!

Ghiottonerie cresce si espande e diventa famoso!!! Recensiti, pensate un pò, dalla rivista Sale&Pepe!

Ghiottonerie cresce si espande e diventa famoso!!! Recensiti, pensate un pò, dalla rivista Sale&Pepe! Sono lieta è felice di annunciare che il mio Blog “Ghiottonerie” da questa mattina è su una delle … Continua a leggere

Pomodorini e caprino su crostino integrale per finger food

Pomodorini e caprino su crostino integrale per finger food

Sfiziosi finger con crostino di pane integrale tostato , pomodorini , Maurino Robiolino di Capra di MAURI  lavorato con la forchetta e un filo di olio EVO,  in un solo boccone abbiamo la … Continua a leggere

Olive (pasole) fritte

Olive (pasole) fritte

                            Entrando nella città di Bitonto trovate  un grosso cartello con su scritto   ” Benvenuti a Bitonto città … Continua a leggere

Insalata con polipo e fagiolini in corona di patate duchessa

Insalata con polipo e fagiolini in corona di patate duchessa

L’insalata di polipo è un alimento molto consumato  da noi (baresi) , questa che presento oggi è una versione un pò più elegante della precedente (che trovate qui) perchè ho utilizzato le … Continua a leggere

Funghi ripieni

Funghi ripieni

Ingredienti: Funghi champignon grandi (per un contorno basta 1 a testa) 100 g di carne tritata 50 gr di prosciutto cotto 50 gr  di mortadella 1 mozzarella 50 gr di besciamella formaggio.   … Continua a leggere

Peperonata

Peperonata

Ingredienti: 4 peperoni di colori diversi 1 spicchio d’aglio 5-6 pomodori 1 bicchiere di passata di pomodoro peperoncino , olio sale qualche foglia di basilico Pulire i peperoni avendo cura di togliere … Continua a leggere

Verdure grigliate

Verdure grigliate

Le verdure grigliate sono un contorno  vario, salutare  e molto saporito, in quanto la semplice grigliatura ne preserva il gusto e ne esalta il sapore, senza l’utilizzo di grassi.  Mettete a scaldare sul fuoco … Continua a leggere

Sandwich di patate

Sandwich di patate

Ingredienti: Patate di piccola dimensione calcolate 2 a testa, prosciutto cotto, melanzane grigliate o zucchine grigliate, mozzarella , pomodori , formaggio ,olio , pepe , sale. Fate bollire le patate . Una volta lessate sbucciatele tagliatele a … Continua a leggere

Sandwich di melanzane grigliate

Sandwich di melanzane grigliate

Sandwich di patate prima della cottura in forno Dopo la cottura dei due tipi di sandwich Ingredienti   (le dosi sono indicative )  2 melanzane, 200gr di mozzarella, prosciutto cotto, pomodori pelati, … Continua a leggere