Brioche rustica

Per realizzare questa ciambella ho usato la stessa ricetta e procedimento delle girelle saporite (qui) la differenza è solo nel taglio non completo e chiuso ad anello ,posizionato in uno stampo da ciambellone e lasciato lievitare come da ricetta.

Cambiando forma e ripieno ho preparato anche questa treccia farcita con salame , nduja e peperoni .