Agnello al forno con le patate


 Ingredienti per4 persone:

 1 kg di agnello spalla o coscia (meglio la spalla + le costine)

1 kg di patate

aglio, prezzemolo, pepe, sale, vino bianco, olio, formaggio

 

Lavate molto bene i pezzi di agnello , mettete la carne in un recipiente con un bicchiere di vino bianco e l’aglio , fate marinare per qualche ora.

Condite le patate precedentemente sbucciate e tagliate a fette con l’olio d’oliva il pepe e il sale distribuitene la metà in un tegame da forno , ora sistemate i pezzi di carne di agnello sopra le patate e condite ancora con un filo di olio , pepe , sale ,formaggio grattugiato , prezzemolo e aglio tagliuzzato .

Finite con le patate rimanenti  e una manciata di formaggio .

Infornate a 200° per circa  per 40 minuti (fino a doratura delle patate ).

 

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